“那这是什么部位?”
傅君亦指着一块肉问她。
“这是猪心,上面还带着筋,是护心肉,猪下水中只有这块肉最好吃。”
傅君亦也不觉得恶心,反而很想试试,夹起这块猪心肉就吃了起来。
“嗯,的确好吃,带着筋很有嚼头,那这个呢?”
“这是猪肝,虽然是猪的内脏,但有补血明目的功效。”
“唔,那我得多吃些,让我的眼更有神采,还有呢,这个呢?”
“这是猪肾,也是猪腰子,呃,吃了它也补腰子……”
“噗!”傅秋在一旁忍不住笑出来。“我们公子不用补。”
傅君亦干瞪了他一眼,“咳,林姑娘懂得还挺多。”
“家父会些岐黄之术,所以我也研究过一二。”
傅君亦点点头,“听你这么说,感觉这猪下水也没有什么不好的,怎么就会没人吃呢?”
“因为若处理不当或清洗不干净,会有一股怪味,再加上不会做,所以不喜欢吃,我也是无意中做出来的。只是,若说唯一不好的,也是最好的。”
“哦?何是不好的又是最好的?”
林晚晚指着碗里的猪大肠,说:“这个,要不您先尝尝?”
傅君亦也不怕,夹起来就吃,吃完还忍不住称赞美味。
林晚晚咧嘴一笑,“确实是美味,我也极为爱吃。这是猪大肠!”
“噗!咳咳!”刚喝了口茶准备润润喉的傅君亦,一下就喷出来了。
“咳!咳!这是猪大肠?装污秽的地方?”
林晚晚见他咬牙坚持的样子,顿时就乐了,“傅公子,别嫌恶心啊,这大肠可是清洗最复杂的了,需要里外两面都得洗净,而且还得把肠子里面的脏污油脂去除,这样出来的大肠肥而不腻,特别有韧性,越嚼越香。”
“可,这……”
傅君亦一时有些难以接受,只是看着里面的猪大肠沉默不语。
“公子,虽然这大肠一时有些不好接受,你若不想吃,下次我会单独给你挑出来。”
傅君亦摇摇头,“我是在想,这么美味的东西我怎么能够独享,傅秋,一会你去把旭平他们请来,就说我新得了些美味,邀他们一同来享用。”
“噗!”
林晚晚忍不住笑出声,这傅大少真是蔫坏蔫坏的。
她清清嗓子说道:“咳,独乐乐不如众乐乐,公子请得对!我今日做得多,再给您多留些。”
傅君亦笑着点点头。
“林姑娘果然懂我,这些卤煮价钱几何?我让傅秋给你。”
“今日我只不过是推出来试尝,这些就当是我请您了,上次您可是赏了我好些银子,就是天天给您送也是值当的。”
“一码归一码,傅秋!”
傅秋拿出钱袋来就准备给林晚晚银钱。林晚晚没推过他,被他把钱袋扔在后面篓子里。
林晚晚见钱袋和昨日比只多不少,想了会,开口道:“既然如此,我就当公子您在我的店里入股了,眼下晚晚正有一笔生意想要跟您谈。”
傅秋顿时坐正身子,嘴角勾起一抹笑意,跟个狐狸似的。
“哦?我傅家几代都是做糖茶生意的,不知林姑娘想跟在下做什么生意?”
糖茶?林晚晚双眼一亮,好家伙,她正愁怎么做白糖呢,真是瞌睡来了递枕头,这下有门了。
林晚晚朝他拱拱手道:“那日后也有好东西想跟傅家合作,不过,现下有一物倒是想跟傅公子您说说,此物正是这猪下水,目前想做的是——控价!”
傅君亦手指敲打着桌面,慢悠悠开口问:“哦?如何控价?”
“这猪下水大家平日都不会去吃,若是当他们知道我用它做出来的吃食这般好吃,会如何?”
“趋 之 若 鹜。”
“对,他们会疯狂去买,并且这猪下水还会涨价,有些不良商贩还会借机炒作,所以我们必须控价。控制在与猪骨价格相差不大就行。”
傅君亦有些不解,“你将价格压的这般低,还如何赚钱?”
林晚晚笑道:“我说的压价,可不止在咱这小县城,而是整个大渊之内!”
见傅君亦有些被惊到了,又接着说:“所有人都不知猪下水做出来如此美味,但被我无意做出,我本意是想让百姓们平日里再多几道吃食,并不想借此敛财,所以这个价格合适,况且谁说我们没有利润了?这几日我买的猪下水是十文钱一副,一副猪下水大概在三十至四十五斤,我们和养猪的大户还有肉铺老板签契,趁着这猪下水还未火遍各地,先跟他们定好价格,与我们签契,这样先把价格控制下来,我们也是能赚一些的。”