张君雅看出了夏雨的犹豫，只装作没看见，按着方子上写的，指挥着夏雨照着做。不多时，就做飘出了香味，把骨汤锅底，鸡汤锅底，麻辣锅底一一做出来，又往锅里加了一滴稀释过一百倍的灵泉水，味道更加香浓了。
开始做鱼丸，让冬雪帮着手工搅拌，不一会儿一个个又白又嫩的鱼丸就做了。
指挥众人洗些蔬菜，土豆也洗了几个，把土豆切片，豆腐切块，张君雅又回了一趟自己的屋子，拿出了二十斤羊肉，让夏雨切成薄片，又摆上五花肉片，土豆片，豆腐，鱼丸，各种蔬菜，面条，招呼大家坐下来，一起尝尝。
今天用的炉子是土炉子，等铜炉子做好了，一定要请大司农和村长，族长，族老来家里尝尝。今天就先这么凑合着吧。
大家早就馋的流口水了，看到张君雅动了筷子，也才吃了起来。
“大家先吃羊肉，再煮其他的。”
肉片又薄又嫩，好吃极了，桌子上只有吃饭的声音，无人说话，就怕多说一句，就没了。
饭后，众人都摸着肚子，俨然吃撑的样子。
“今天的火锅，大家都吃了，说说看法吧。”
“主子，这个火锅真好吃，那个麻辣的真过瘾，越辣越想吃。吃完了，全身都舒畅。”
“雅姐儿，爹爹更喜欢骨汤和鸡汤的。”
“我觉得三种味道都好吃。”
“嘁，主子，可以忽略她说的，她就没有不爱吃的。”
……
“我知道了。”
听了大家对火锅评价,没想到如此之高。越来越期待火锅店早点开起来了。
张君雅把装修图纸给了霜降，让她去办，霜降接过图纸就走了。
准备明天带着夏雨去趟镇上，把培训厨子的活就交给她了。活计的培训还要她自己来。
第二天一早，张君雅就带着夏雨，芒种去了酒楼。
酒楼的二十个人里，就有一个在大户人家做过厨子，因为两个小妾争风吃醋，互相陷害，最后只能把她推出来顶罪，家主打了她十板子，就被发卖了。
张君雅自认为看人还是比较准，觉得她品行还不错，最后选了她做主厨，夏雨手把手教她，张君雅不怕方子外传，因为最后一道工序就是稀释过的灵泉水，天下独一无二，有了这个味道才会更加香浓。缺了这个,味道就差太远了。
张君雅把其他人集中到一起，开始培训，按现代员工的要求培训她们。
\\\今天把大家集中到一起，说说对你们要求。\\\
“一，你们要一直面带微笑；二，看到有客人进来，不管穿着如何，都要礼貌询问客人，有没有预订的位子；三，说话要大方有理，说话的时候要背部稍微弯曲，表示尊重对方；四，遇到事情不要着急，和颜悦色的解决，解决不了找掌柜……我会具体写一些培训事宜教给芒种，让她来培训你们。”