李师傅将鸡汤盛入碗中,让服务员趁热端上去。
“鸡汤来咯!”
陈思杰忙不迭起身,向唐绍斌和曹志仁介绍:“舒老板家的满庭芳,土鸡可是一绝,厨房的老师傅有四十多年经验。”
唐绍斌笑道:“曹先生是吃土鸡的行家,要他尝过才算。”
曹志仁摆了摆手:“哪里哪里,我只是小时候家里穷,一年到头也就过年吃顿肉,最香的就是我娘炖的土鸡,一辈子忘不了那滋味。”
舒红云竖起大拇指:“曹先生真念旧,定然是性情中人。”
说着她亲自拿过勺子,给每人盛了半碗鸡汤,让他们醒醒酒。
曹志仁接过碗,只见鸡汤清澈,漂浮着淡淡的油脂,先满意地点了点头。
接着他闻了闻,却不由轻轻皱眉。
因为他闻到了一股香料的味道。
一尝之下,更是不满。
过多的香料,掩盖了鸡汤本身的鲜美,有种画蛇添足的感觉。
当然,这种细微的差别,只有他这种行家才能品出来。
其余的宾客,都对这鸡汤赞不绝口。
不管是出于真心还是假意,都得给陈思杰和舒红云点面子。
“舒老板,你家这鸡汤真不错。”
“很好,一个小镇上的饭店,能有这种水平,已经相当难得。”
“不愧是几十年经验的大厨,这鸡汤没话说,再给我来半碗。”
……
舒红云观察敏锐,发现唐绍斌慢慢用勺子舀着鸡汤,表情一言难尽。
曹志仁尝过一勺过后,干脆不再喝了。
陈思杰一早就交代过,这两位才是最重要的客人。
他们俩要是不满意,其他人再吹捧也没用。
舒红云和陈思杰对视一眼,心情都变得沉重起来。
“唐总,这鸡汤不合口味吗?”陈思杰小心翼翼地问。
“还好,还好。”唐绍斌回答得相当敷衍。
其实这种情况,实属正常。
满庭芳毕竟只是一个小镇上的酒楼,菜肴的口味,更多偏向中下层人士。
李师傅用香料炖出的鸡汤,能让大多数人感到惊艳。
但唐绍斌和曹志仁这两位,显然都是见过大世面的人物。
什么饕餮盛宴没吃过?
他们对待食物的态度,跟普通人有很大区别,更偏向于美食家的品位,对香料是比较排斥的。
曹志仁忽然开口:“舒老板,说句实在话,我对这道鸡汤相当失望。”
舒红云面露尴尬:“还请曹先生指教。”
曹志仁是个直爽性子,也不藏着掖着,用批评的口吻道:“这鸡的确是正宗的农家土鸡,但你们这烹饪方式,显然浪费了这么好的食材。”
“你们用了高压锅炖,只图赶时间,却没能很好地激发鸡肉的香味。”
“太过复杂的香料,又掩盖了鸡肉的本味,一口下去跟方便面汤似的。”
……
他不愧是吃土鸡的行家,说得头头是道,让人无力反驳。
但要说这鸡汤,跟方便面汤似的,显然又稍显刻薄了。
舒红云只得硬着头皮解释:“曹先生,实在对不起,主要是你们通知得太急,我们没有充足的时间准备,只好用了高压锅,你们下次来早点说,我们一定用砂锅慢炖,保证让你们满意。”
曹志仁口气稍稍缓和:“舒老板别紧张,我这人就这性格,见不得上好的食材被糟蹋了。”