江一棉目光微转、视线就落在了食客碗里、那碗没有腐竹的螺蛳粉上。
有了！
说干就干晚上收工以后，江一棉先去了药铺、买了些石膏，又去了杂物铺里买了五十斤的黄豆以及纱布，准备明天做豆腐。
江一棉会做豆腐、还是因为前世夏日炎炎，想吃上一碗合自己心意的冰豆花，而在网上找的视频教程。
毕竟作为美食博主的她，掌握各种烹饪技巧、才能体现自己的专业。
等回到家后、江一棉先将黄豆泡上，之后她又找了爷爷，一同去了刘木匠家里、定做了几个、盛豆腐压豆腐的正方形木盒子。
江一棉要得急、加了些铜板，让在明天上午之前做好。
刘木匠直说没问题、轻松拿捏。
等江一棉付了六十个铜板的定金以后，便和爷爷一同走在回家的路上。
“一棉、爷爷最近手头上有些紧啊！”
江老头一手背在身后，一手紧捏着放在了江一棉面前，委婉又直白的说道。
“啊、怎么了？”
江一棉起先没反应过来，待思考了一下后、她这才反应了过来。
“啊！我给忘了！”
原来她已经有好几日，没有给爷爷发削竹签的工钱了。
爷爷是自己人还好说、但请了两个工人帮着削竹签，如果没有发工钱、这可怎么好、那不就成了拖欠工资的老赖了么。
江老头方佛知道江一棉在想什么，下一瞬便开口解释道：“放心、工人的工钱、我都是一日一结的，用的都是我自己的小金库、所以我刚才说自己最近的手头有些紧。”
江老头的语气、莫明的带有一丝幽怨。
江一棉闻言赶紧认错、外加掏出荷包、不论三七二十一的、先给江老头数了五百个铜板。
“爷爷这些您拿着、你垫底付了多少、自己从里面扣，剩余的就留着发以后的工钱。”
接过钱以后、江老头这才面带笑意、“一棉你可真是个贴心的小棉袄、甚好、甚好啊！”
江一棉愧不敢当，直觉自己是个漏风的小棉袄还差不多。
等到了第二天、江一棉和江大满以及江立夏和江大寒四人，并没有去镇上的铺子里帮忙，而是在家做豆腐。
昨天泡好的豆子、用石磨研磨成生豆浆，这个过程比较累人，因此他们四人轮流推着石磨。
小半个时辰过后，江老头背着从刘木匠那里定做压豆腐的木盒子，也加入了磨豆浆的行列。
这时候江一棉就和江大满、先将之前磨好的生豆浆，抬进了厨房、准备煮豆浆。
江九月和江三柳这两个小的、帮忙烧着火。
江一棉则用木瓢、先把生豆浆一瓢一瓢的过滤之后、再往两个大铁锅里倒、用中火煮着豆浆时，她则调起了石膏水。
而一旁的江大满、在江一棉的示意之下，用了几根竹子、搭了一个简易的架子、一会晒腐皮（腐竹）要用。
等锅里的豆浆煮开以后，转小火继续煮着，差不多半盏茶左右、豆浆表面会浮现一层膜、这个便是腐皮了。