江凤芝见刘掌柜的脚步迟疑，脸色难看，神情愤怒，便知道，这叫花鸡可能不是食客们常吃的，所以做不出来，他才这般神态。
“刘掌柜的，听那老头儿的意思，这叫花鸡，他是吃过的，而咱么古堡镇，正好没人会做是不是？”江凤芝叫住了刘掌柜的道。
刘掌柜的声音沉沉地嗯了一声，“是的，徐家婶子。这叫花鸡，据说是咱们大燕朝皇帝陛下的先祖，机缘巧合之下，吃过。但是会做的，却是不多。
尤其是咱们古堡镇，属于大燕朝的北方，本就物资贫乏，百姓们穷困潦倒，别说叫花鸡了，就是自己家能养得起鸡的，都不多呢。唉……也不知道大堂那边的客人是哪来的，点此菜肴，这不是难为人嘛？”
江凤芝一听，眼前登时就亮了，她好像看到白花花的银子朝自己又飞来了。
哈哈……带着老天爷的亲闺女出门，就是能赚钱。
想到这儿，江凤芝对刘掌柜的一挥手，“你吩咐周克勇，给我准备两只三斤多重的三黄鸡，再准备两包荷叶，我给那位老爷子做两只叫花鸡，保证让他吃了这顿想那顿。”
“啥？婶子，您……您会做？”刘掌柜的闻言喜出望外。
江凤芝眉头微皱，“你把那个问号，变成叹号，咱们就是这么自信懂不？”
什么问好叹号的，刘掌柜的不懂，但是他听懂了江凤芝会做叫花鸡这话，顿时是高兴得见牙不见眼了，赶紧答应着就去后厨，让周克勇按照江凤芝所说的准备食材。
江凤芝也随即来到了后厨，这里有一个烤窑似的锅灶，正好用来做叫花鸡最合适不过了。
如果不用烤窑的话，会使得小鸡儿受热不均，这样做出来的叫花鸡不但难吃，而且还卖相难看。