明四跑了过来,跟她笑道:“主子说今天要请你做牛肉火锅,我拿了牛肉和牛骨来。”
上次林珺莹说做牛肉火锅得早点做底汤,所以他就早早的把材料送来了。
林珺莹看了看那些肉,好笑的问:“明四哥哥,这些是谁准备的?”
这也太多了吧?
明四不好意思的说:“主子让多准备一点,我就多买了些。”
其实是他自己也想吃,所以就多买了些。
实在是牛肉火锅太好吃了,他上次和元将军的侍卫一块吃,那几个人太能吃了,他都没抢到多少肉。
这一次他一定要吃个够。
林珺莹知道他的意思,请他先把东西送到制药作坊里去,用水泡上,她这就过去准备。
她又转头跟长青吩咐:“你今天跟着我爹去盖房子,好不好?”
长青本来还有话要说,但是明四在这里,他就不敢说话了。
“林姐姐,等晚上回来我有话跟你说。”
林珺莹知道他想说什么,不禁感慨这孩子真是老实。
她揉了揉他的头:“行,晚上姐姐给你留好吃的。”
她先去了制药作坊,把那些骨头和肉处理了一下。
骨头要熬出来做大骨汤,肉则是放在井里冰一下。
大骨汤要熬很久,她用一个大砂锅煮好,换了小火就不管了,还嘱咐了人看好,千万不要碰。
她去作坊里带徒弟,忙活了很久,中午稍微休息了一会儿,下午又继续忙。
不过下午她结束课程早了点,要去准备火锅吃。
本来该晚上吃,大家吃吃喝喝说说话吃的晚一点也没关系。
但是他们是和城策一块吃饭,这就得早点吃了。
城策是个病人,以前估计太能折腾又常年吃药,所以肠胃不太好。
林珺莹不想他吃的太晚,也怕他晚上闹肚子,所以就提前了点。
做牛肉火锅其实很简单,这里的牛肉是纯天然的,不是那种吃药催生的牛,肉质很细腻。
就算是只用白水涮一涮再配上料都很好吃。
菜什么的,这边厨房里的人都准备好了,肉要她自己切。
这边的厨子是专门给大家做大锅饭的,手艺还行,但不算特别好。
林珺莹看过他们的刀工,都很一般,把肉切的有点厚。
这么厚的肉涮的时间长了会老,涮的时间短了又不太熟,所以她决定自己切。
她一直在练刀工,手一定要稳做手术的时候才不会伤到病人。
她拿了肉,装备好了家伙事儿,这就开始切了。
厨子们都在忙着准备今天的晚饭,看见她在切肉,就想看看她能切成什么样。
他们想切,人家嫌弃他们切的厚。
那她自己切能切成什么样?
他们可是知道,林珺莹以前是个养尊处优的大小姐,日子的好,肯定不怎么会做饭,刀工自然也不可能好。
现在嫌弃他们,估计待会儿还要来求他们切。
呵呵,折腾一回,何必呢?
林珺莹也不知道这些人在想什么,拿了刀就开始切,确切的说是片。
肉一片一片的被切下来,花瓣一样摆在盘子上。
那么一小块肉,她切了几百片。
里面的厨子都震惊了。
这是什么鬼斧神工?