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第11章（第2页）

时间还早，可以先把面发上。

林呦没用店里昨天莫名出现的食材，反而将家里囤的面粉拿了出来。

自己只有一个人，店里显得多少有些冷清。

开业的时候她想过，如果生意不错，就雇人帮自己打下手。

可这几天早餐店来客很少，她没了招人的心思，所以都由自己做完所有的事。

由于昨天没买到鸡蛋，煎饼的口味会受到影响。

所以，林呦今天放弃了做煎饼，将这个选项从外投的电子屏上去掉。

她想到可以做浇汁的肉夹馍。

当初林呦家附近，就有一家肉夹馍店。

店里的师傅是个老伯，肉夹馍做了二十多年。

饼馍色泽金黄，炖肉软烂入味，再在饼中间浇上一勺酱肉的汤汁……

啧，一口咬下去，满嘴爆香。

真是回味无穷。

林呦洗净了手，从准备原料开始。

她从面粉袋中倒出适量面粉，开始和面。

和面的时候，要先在盆里倒些面粉，慢慢往面里加水。

为了一次成功，通常不是直接将面和水揉搓成团。

而是先把面粉揉成絮状，再把面粉絮糅合在一起。